油是碳水还是蛋白质

在日常生活中，“油”是一个无处不在的词汇，它渗透在我们饮食、工业、交通乃至个人护理的方方面面，当我们试图给“油”下一个准确的定义，将其归入某一特定类别时，会发现这并非一个简单的问题，油的分类标准是多元的，从化学本质到物理形态，从来源到用途,每一种分类方法都揭示了油的不同侧面，从化学本质上分类：脂质大家族的一员从……