纯粮酒执行标准号是什么？,怎么辨别纯粮酒的执行标准？

买纯粮酒，认准瓶身上的执行标准号——固态法白酒的通行代码是GB/T 10781系列和GB/T 26760，配料表里只有粮食和水，这才是判断纯粮酒的硬条件。

纯粮酒执行标准号是什么：一张表看懂固态法白酒执行标准

执行标准号这玩意儿,说白了就是酒的身份证明，每瓶正经白酒的背标上都印着一串GB/T开头的数字，这串数字直接告诉你它是什么工艺酿出来的，行业共识认为，判断纯粮酒最直接的依据就是这串标准号，而不是包装上写的“经典”“陈酿”这些词。

通常咱们说的纯粮酒,在标准里对应的是固态法白酒，也就是用高粱、小麦、大米这些粮食，经过蒸煮、发酵、蒸馏整个流程做出来的酒，固态法白酒执行标准有这些常见的：

• GB/T 10781.1：浓香型白酒，五粮液、泸州老窖这类川酒是典型代表。
• GB/T 10781.2：清香型白酒，汾酒是绕不开的标杆。
• GB/T 26760：酱香型白酒，茅台镇主流产品基本都执行这个标准。
• GB/T 26761：小曲固态法白酒，桂林三花酒这类米香型也走这个方向。

反过来,凡是执行以下标准号的，基本都跟纯粮酒没太大关系：

• GB/T 20822：固液法白酒，用一部分固态法基酒加食用酒精勾调。
• GB/T 20821：液态法白酒，主要就是食用酒精加水加香精。

你可能会问,为什么有些名酒的标准号不是10781开头？比如茅台用的是GB/T 18356，这是地理标志产品标准，同样属于纯粮固态发酵，只是标志性产品有专属标准而已，标准号不同不代表不是纯粮，关键要看它属于固态法还是液态法，那串代码前面带不带GB/T也有讲究，GB是强制性国标，GB/T是推荐性国标，白酒产品标注哪一类，企业就要严格按哪一类来生产，弄虚作假是违法的。

GB/T 10781是纯粮酒吗：标准号背后的判断逻辑

不少人在超市货架前犹豫,手里拿着酒瓶反复看背标，心里嘀咕“GB/T 10781是纯粮酒吗”，答案是：是，但要看具体是哪个小类号，10781是一个系列代号，后面跟着的点号数字对应不同香型，比如1是浓香，10781.2是清香，只要执行这类标准，而且配料表里只有粮食和水，那这瓶酒就是货真价实的纯粮固态法白酒。

为什么说“还要看配料表”？因为标准号只管生产工艺，管不了额外添加，纯粹一点讲，固态法白酒不允许添加食用酒精和香精，所以一瓶合格的产品配料栏里应该只有水和各种粮食，有些酒虽然挂着固态法标准号，但配料表里出现了“食用酒精”四个字，这种属于打了擦边球，不建议当纯粮酒对待。

判断的时候按下面三步走,基本不会出错：

1. 翻到背标，找执行标准那一栏，确认是GB/T 10781系列或GB/T 26760等固态法标准。
2. 看配料表，只出现水和高粱、小麦、大米、玉米等粮食作物的，继续下一步。
3. 看生产日期，最好选近期生产的，买回来放一放口感更顺。

纯粮酒和酒精勾兑酒怎么区分：三步实操法

区分纯粮酒和酒精勾兑酒,很多人习惯用“摇晃看酒花”那套土办法，说实话不太靠谱，酒花大小跟酒精度、温度都有关系，和是否纯粮没有必然联系，真正稳定的判断方法还是回到标签上：

• 第一步：认准执行标准号，固态法（纯粮）标准号是GB/T 10781系列、GB/T 26760、GB/T 26761等；固液法和液态法标准号是GB/T 20822和GB/T 20821。
• 第二步：看配料表顺序，按国标要求，配料按含量从高到低排列，食用酒精”排在前面，说明占比不小，趁早放下。
• 第三步：闻香和空杯，纯粮酒开瓶后有粮食发酵的复合香气，喝完后空杯放一夜还有淡淡糟香；酒精勾兑酒闻起来香味冲，散得也快。

顺便提一句,有相当一部分低价白酒背标印的其实是GB/T 20822，也就是固液法，这种酒里有一定比例的粮食基酒，但主体还是食用酒精，买的时候别只看“纯粮”两个大字，把标准号和配料表对照起来才是正道。

口粮酒执行标准怎么选：按需求和预算挑

平时自己喝的口粮酒,不用追名牌，但得选对标准号，几十元价位和几百元价位的选择思路完全不同，我给几个直白的建议：

• 预算有限（几十元档）：优先选GB/T 10781.2清香型，这类酒发酵周期短、生产成本相对低，大厂入门款百元内就能拿到，比如玻汾、二锅头里的固态法产品。
• 日常佐餐（百元档）：GB/T 10781.1浓香型是主力，川酒、苏酒在这个价位竞争激烈，可选择面最广。
• 慢慢品（两百元以上）：GB/T 26760酱香型更合适，酱香酒生产周期长、基酒储存时间长，价格高有它高的道理，酱香型白酒执行标准GB/T 26760要求从酿造到出厂至少五年，这是基本门槛。

如果你在贵州旅游时想带几瓶当地酱香酒,认准GB/T 26760就行，这是酱香型白酒的国标，而在四川买浓香酒，则大概率看到GB/T 10781.1，不同地域的主流香型不同，执行标准也跟着换，这一点在选购时尤其管用。

两个容易踩的坑

• 坑一：包装上写着“精酿”“原浆”“老酒”，看着挺唬人，其实这些词不受标准约束，属于宣传话术，真正判断依据还是背标最下方那行小字。
• 坑二：以为标准号一样酒就一样，同一标准只是底线，不同酒厂的粮食配比、发酵时间、勾调水平差别很大，口味一个天上一个地下，所以买口粮酒更多是认准大厂嫡系产品，而不是看到某个标准号就闭眼买。

纯粮酒执行标准常见问题解答

纯粮酒执行标准是GB/T 10781吗？

是,但不完全等于，GB/T 10781是固态法白酒系列标准的统称，浓香型看1，清香型看2，酱香型用GB/T 26760，只要执行标准属于固态法白酒范畴（GB/T开头且对应香型），配料表干净，就可以认定为纯粮酒。

GB/T 20822是纯粮酒吗？

不是,GB/T 20822是固液法白酒，意思是固态法基酒与液态法食用酒精按一定比例勾调而成，这类酒虽然带一点粮食酒底子，但主体是食用酒精，不属于纯粮固态发酵酒，价格通常较便宜，追求口感和品质的话不建议作为口粮酒长期喝。

酱香型纯粮酒执行标准是哪个？

GB/T 26760，这款标准适用于酱香型白酒的固态法生产，要求以高粱、小麦和水为原料，经过高温制曲、堆积发酵、蒸馏、贮存等工艺，全程不使用食用酒精和食用香精，茅台、郎酒等主流酱酒产品均执行这一标准，消费者在挑选酱香酒时可直接认准这串代码。