售卖食物需要注册什么标

食品生产许可标志

• 含义及重要性：

  食品生产许可证编号是食品生产的重要标识，它是由字母“SC”加上14位阿拉伯数字组成。“SC”代表食品生产，后面的数字中，前2位代表省（自治区、直辖市），第3位代表食品类别，第4 5位代表食品品种，后9位是顺序码。“SC10634010500123”中，“10”代表安徽省，“6”代表方便食品类别等，这个编号是食品生产企业合法生产的关键标识，消费者可以通过它查询食品生产企业的相关信息，包括企业资质、生产范围等内容。

• 获取方式：

  食品生产企业需要向当地食品药品监督管理部门提交申请，申请材料包括营业执照复印件、食品生产主要设备、设施清单及布局图、进货查验记录、出厂检验记录等保证食品安全的规章制度，监管部门会对企业的生产场所进行实地核查，核查内容包括生产环境是否符合卫生标准、生产设备是否齐全且符合要求、人员资质是否达标等，只有通过审核，企业才能获得食品生产许可证,从而在产品包装上标注相应的许可证编号。

食品经营许可证标志（针对销售环节）

• 含义及适用范围：

  食品经营许可证是从事食品销售和餐饮服务活动的合法凭证，对于食品销售者来说，无论是超市、便利店还是小卖部，只要从事食品销售活动，就需要取得食品经营许可证，许可证上会有发证机关、许可证编号、经营者名称、经营场所、主体业态、经营项目等信息，一家便利店的食品经营许可证编号可能是“JY1234567890”，JY”代表食品经营,后面数字是编号。

  

• 申请流程：

  首先要提交申请书，包括法定代表人或负责人身份证明、经营场所使用证明（如房屋租赁合同、房产证明等）、设备设施、布局、操作流程等资料，然后食品药品监督管理部门会对经营场所进行现场核查，检查内容包括食品储存条件（如是否有冷藏设备用于保存需要低温保存的食品）、食品陈列是否符合卫生要求、是否建立了食品进货查验制度等，经过审核合格后,颁发食品经营许可证。

绿色食品标志

• 标志特点与意义：

  绿色食品标志是由绿色圆形图案、麦穗和对角线组成的正圆形，寓意着保护和安全，绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品，它强调产品出自良好生态环境，并且从原料生产到加工、包装等全过程都符合特定的环保和质量标准，有机蔬菜如果获得绿色食品标志，意味着其在种植过程中没有使用高毒、高残留农药，土壤、灌溉水等环境因素也符合相关标准。

• 认证流程：

  企业需要向中国绿色食品发展中心或者省级绿色食品办公室提出申请，申请时要提交相关的证明材料，包括生产基地的环境监测报告（如土壤、水质、空气质量检测报告）、生产过程中的投入品（肥料、农药等）使用情况说明、产品质量检测报告等，然后认证机构会进行文件审核和实地考察，检查生产基地的环境、生产过程是否符合绿色食品生产标准，通过审核后，企业可以获得绿色食品标志使用权,并按照规定在产品包装上标注绿色食品标志。

有机食品标志

• 标志特征与内涵：

  有机食品标志通常是一个圆形图案，中间有类似地球的图案和“有机”字样，有机食品是指在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂，不采用基因工程技术，而是遵循自然规律和生态学原理生产的食品，有机牛奶的生产要求奶牛必须是在天然牧场放养，饲料是有机饲料，并且在加工过程中也不能添加任何化学物质，有机食品标志代表着食品的高安全性和高品质,以及对环境友好的生产方式。

  

• 认证程序：

  企业要向具有有机认证资质的机构（如国内的南京国环有机产品认证中心等）申请认证，首先需要提交有机生产计划、基地环境状况说明、质量管理体系文件等材料，认证机构会对生产基地进行严格检查，包括土壤肥力、水质纯净度、动植物健康状况等方面，还会检查企业的生产过程记录，确保符合有机生产标准，经过一系列的审核和检查合格后，企业才能获得有机食品标志的使用权,并在产品包装上展示该标志。

地理标志商标（适用于特色食品）

• 概念与作用：

  地理标志商标是标示某商品来源于某地区，并且该商品的特定质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人文因素所决定的标志。“西湖龙井”茶叶，“西湖”就是这个地理标志，它代表着该茶叶产自杭州西湖周边地区，由于该地区的独特气候、土壤等自然条件以及传统的制作工艺，使得“西湖龙井”茶叶具有独特的品质和风味，地理标志商标有助于保护地方特色食品的品牌权益,提升产品的知名度和市场竞争力。

• 注册流程：

  一般由当地县级以上人民政府指定的组织（如行业协会等）作为申请人，申请人需要准备相关材料，包括该地理标志所标示产品的证明材料（如产品的历史渊源、产地范围、品质特色等情况说明）、产品的质量标准、生产技术规范等，然后向国家知识产权局商标局提出注册申请，商标局会对申请进行审查，包括对地理名称的真实性、产品与地域关联性等方面的审查，如果通过审查，该地理标志商标就会被核准注册,相关企业可以在符合规定的情况下使用该标志。

六相关问题与解答

问题1：食品生产许可证和食品经营许可证有什么区别？

• 解答：食品生产许可证主要是针对食品生产企业，涉及食品的生产加工环节，企业需要在生产设施、人员资质、生产流程控制等方面符合要求，才能获得该证，其重点是确保生产出来的食品符合质量安全标准，而食品经营许可证是针对食品销售和餐饮服务经营者，侧重于经营场所的环境卫生、食品储存和销售过程的规范，比如食品的陈列是否符合卫生要求、是否建立进货查验制度等,以确保在销售和餐饮服务过程中食品的安全性。

问题2：绿色食品和有机食品在标准上有什么主要差异？

• 解答：绿色食品允许在一定范围内使用一些常规的农业生产资料，如化肥和农药，但是有严格的使用标准和限量要求，并且要求产品出自良好的生态环境，有机食品则要求在生产过程中完全不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂,也不采用基因工程技术。